Bolo de framboesas e mirtilos

Que tal uma receita bem fácil e rápida para o fim-de-semana?

Este bolo leva só ingredientes que tem em casa, mas se não tiver também é uma boa maneira de ir dar uma passeio, chegar a casa e fazer um bolo delicioso em família para começar ou terminar o dia em grande e começar a entrar no espírito natalício 🙂

Ingredientes:

• 200g de Frutos Vermelhos (mix de framboesa e mirtilos);
• 120g de farinha de amêndoas;
• 120g de manteiga;
• 70g de farinha de trigo;
• 170g de açúcar;
• 6 claras

Preparação:

1. Aqueça o forno a 170º e unte uma forma de bolo redonda, daquelas com um buraco no meio, com manetiga e farinha;

2. Numa tigela misture e bata a farinha de amêndoas, a manteiga, a farinha de trigo e o açúcar;

3. Bata as claras em castelo;

4. Envolva o preparado anterior às claras em castelo;

5. Coloque a massa na forma de bolo;

6. Distribua por cima os frutos vermelhos;

7. Leve ao forno até que fique completamente cozido.

Experimente e diga-me se não é super simples e ótimo!

Pode ver mais receitas aqui no site 🙂