Cookies com recheio

Hummm…sabe aquelas bolachas que toda a gente gosta com pepitas de chocolate e recheio no interior? Pois é, não consegui deixar escapar fazer esta receita e aqui está!

Para fazer esta receita vai precisar de:

– 250g de farinha
– 130g de açúcar amarelo
– 100g de açúcar branco
-150g de manteiga
-1 ovo + 1 gema
– q.b creme de chocolate
– ½ colher de chá bicarbonato de sódio
– pitada de sal
– 75g de avelãs
– 200g de chocolate

Preparação:

1- Faça com o creme de chocolate pequenas nozes com a ajuda de uma colher e leve ao congelador até solidificar;

2- Junte a farinha, os açúcares, o bicarbonato de sódio, a pitada de sal e as avelãs e misture;

3- Faça um buraco no meio e acrescente a manteiga e o ovo;

4- Amasse a mistura até que fique homogénea;

5- Acrescente o chocolate partido e misture;

6- Leve a massa para descansar no frigorifico por 30 minutos;

7- Retire os ingredientes do frigorifico e do congelador. Faça com a massa pequenas bolas, um buraco no meio e acrescente a noz de creme de chocolate;

8- Faça uma bola de maneira que o recheio fique coberto pela massa.

9- Leve ao forno a 180º por aproximadamente 15min.

Veja o vídeo de passo a passo desta receita no nosso instagram 🙂

Delicie-se e boa sorte para comer só um bocadinho, é quase impossível 😉

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