Receita bolo de chocolate molhado.

Mergulhe no mundo das sobremesas caseiras com esta receita divinal de bolo de chocolate molhado.

• 400g de chocolate em barra
• 1 lata de creme de leite Nestlé
• 200g de manteiga
• 180g de açúcar
• 8 ovos, separados em gemas e claras
• 30g de açúcar em pó para decoração

1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma forma redonda com papel vegetal. Escolha um tabuleiro maior para o banho-maria e coloque-o de lado.
2. Separe cuidadosamente as gemas das claras. Reserve ambos em tigelas separadas.
3. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e volumosa.
4. Bata as claras em castelo.
5. Derreta o chocolate, ou no microondas com cuidado para não queimar ou em banho-maria, e misture com o creme de leite até obter uma massa homogénea.
6. Misture delicadamente o chocolate com as gemas batidas. Incorpore as claras em castelo, utilizando movimentos suaves para manter a leveza da massa.
7. Coloque água a ferver no tabuleiro e posicione a forma com a massa dentro. O banho-maria permitirá uma cozedura uniforme e suave.
8. Leve ao forno por 25 minutos. Dada a particularidade da cozedura em banho-maria, o teste do palito tradicional não se aplica, pois o bolo manterá uma textura húmida e densa.
9. Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente e polvilhe o açúcar. Não retire o papel vegetal.