Esta é para mim uma daquelas receitas que tem sabor de fim-de-semana.
Foi uma receita de bolo de laranja e iogurte que aprendi a fazer com a minha amiga Anabela. Não precisam nem de batadeira.
É todo preparado em tigelas e misturado à moda antiga com colher e braços 😉
Aqui vai a receita:
Bolo de Laranja e iogurte
Tempo: 15mn Preparação + 45mn Forno
Serve:12
Ingredientes
1 chávena de Iogurte grego
1 chávena de sumo de laranja + raspas da laranja
1 chávena de óleo
3 chávenas de farinha de trigo
3 chávenas de açúcar
8 ovos grandes
1 colher de sobremesa de fermento
Preparação
Pré-aqueça o forno a 170º e unte uma forma de bolo redonda daquelas com um buraco no meio, com manteiga e farinha.
Numa tigela misture os ovos e o açúcar (faça uma grande gemada ;))
Acrescente o óleo, o sumo de laranja, o iogurte e misture bem.
Acrescente a farinha já com o fermento previamente misturado (gosto sempre de acrescentar a farinha utilizando um passador de rede fino, acho que o bolo fica mais fofo!).
Coloque a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 45mn .
Conselho
Caso queira um bolo mais húmido, pode fazer uma calda com o sumo de uma laranja com 3 colheres de sopa de açúcar. Deite a calda por cima do bolo ainda quente.